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立博:成都雜錦魚球粥培訓班

编辑:英亚体育|时间:2020-04-21|浏览:154

雜錦魚球粥是廣州一帶特色小吃,這種粥制作講究,精選上海米、鯪魚肉為主材,把鯪魚洗凈去骨起肉,英亚体育切成小塊再剁成茸,之后放大碗中放淀粉,再把魚肉做成球,放到沸水中煮,然后撈起放涼備用。將生菜、火腿洗凈切成條絲,把粉絲放熱油炸脆撈起。將大米放砂鍋大火熬制,中途不可開鍋加水,再把鯪魚球、火腿絲放粥里,放入油鹽煮5分鐘關火,放生菜條,吃的時候再放粉絲。雜錦魚球粥可放多種配菜,滿足食客多種需求,鮮香爽滑,營養豐富備受食客們的熱捧和喜愛。

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