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立博:哪可以學習次塢打面

编辑:英亚体育|时间:2020-05-21|浏览:61

次塢打面是浙江省次塢鎮的傳統風味小吃。次塢打面是通過朱元璋傳開來的,在那個時候無論是達官貴人,英亚体育還是普通老百姓,都會來嘗試一下那個百吃不厭的味道。打面之所以叫打面是因為是打出來的面條,但是在實踐中,英亚体育有人發現打不如壓,和好的面團在經過打或者壓在之后變得有些硬了把他搟制成薄薄的,英亚体育然后切成面條,這樣做出來的面條,還是很有韌勁的。次塢打面的用料十分講究,油要用自己制作的板油,親手打壓的面條,梅干菜要新鮮的,豬肉要新鮮豬肉,做出來的面條味道鮮美,難怪是百吃不厭的小吃。

次塢打面的韌勁是最重要的,只有自己手工制作的才能做到那種韌勁,英亚体育用機器制作的打壓面條,吃起來沒有那種手工制作的好吃又韌勁。次塢打面現已經傳遍大江南北,有很多人也慢慢喜歡上了這種美食。次塢打面的面條制作很講究,要干濕掌握好,打壓要用力,要恰到好處,英亚体育所以面的口感好不好,就全靠打面的技術了。次塢打面因為制作復雜、口感很棒、味道獨特、價格比較高,雖然一直能收到有產階級的追捧,但是很多老百姓接受不了這個價格而無法大范圍推廣,但是今天人們的生活好了,所以次塢打面也就慢慢的被很多人接受,市場也相比較廣闊,是一款很適合小本創業的項目。

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