香河源浩肉饼家常菜馆

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郑州无为板鸭培训班

编辑:英亚体育|时间:2020-08-24|浏览:132

要说没有吃过板鸭的朋友应该很少吧。板鸭大家应该都熟悉,中国做板鸭的方法有很多,在我们国内不同的地方,板鸭的做法差别很大,无为板鸭就是其中一种,名气很大。无为板鸭是餐桌上必备的佳肴之一,是安徽省无为市传统特色名食,以巢湖麻鸭为原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料,先熏后卤,制作而成。成品鸭金黄油亮,皮脂厚润,肉质鲜嫩,醇香味美,兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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